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Newsletter Nr. 03 / Februar 2019
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Aktuelles über die besten Köche, Restaurants und Hotels Deutschlands und der Welt: Reisen, Kunst, Kultur, Medizin und Pharma Industrie


Gour-med das Magazin für Ärzte wird Sie ab 2019 mit einem NEWSLETTER über aktuelle Insider Informationen aus der kulinarischen Szene, das Neueste über Wein, Hotels, attraktive Reiseziele, sowie Medizin und Pharmaindustrie informieren.

Unabhängig von dem Newsletter erscheint die normale Gour-med Ausgabe als Print und Online Version wie bisher im 2 Monatsrhythmus.

Viel Spaß beim Lesen!

Unsere Themen im Februar:

Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Stortz Nr 1

ist der Titel des ersten Koch- und Rezeptbuches von  Michael Stortz, dem Küchenchef im Land & Golf Hotel  Stromberg.

Er hat seit vielen Jahren einen festen Platz in der Riege hochtalentierter Küchenchefs. Seit fast 20 Jahren kocht er im Land & Golf Hotel Stromberg und begeistert mit seinen kreativen Innovationen Deutschlands Gourmets.

Zur Vorstellung seines 1. Kochbuches im Golfhotel Stromberg war die Creme de la Creme der Spitzenköche zu Gast. Sein Buch wurde als Standardwerk gehobener  Kochkunst gelobt. Michael Stortz ist einer der wenigen Kochbuch-Autoren dessen Rezepte kein Studium der Chemie voraussetzen. Seine Ideen sind nachvollziehbar  und auch für Hobbyköche realisierbar. Sein Mantra: Frische, Frische, Frische. Wenn diese Voraussetzung erfüllt ist, ist die Basis für das Gelingen eines guten Gerichtes gelegt, so Michael Stortz.

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Valentinstag in den Mandarin Oriental Hotels in München und Paris

Die Mandarin Oriental Hotels München und Paris bereiten zum Tag der Liebe besondere emotionale Souvenirs: Das 6-Gang-Omakase-Menü mit „Love-Cake“ im Matsuhisa Munich oder “From Paris With Love" by Guerlain.

Im Mandarin Oriental, Munich können Gäste am 14. Februar 2019 ihr Herzblatt mit einem außergewöhnlichen sechs-gängigen „Omakase“-Menü verwöhnen. Ab 18.30 Uhr folgt der Begrüßung mit einem Glas Champagner eine eigens für den Tag kreierte, feine Variation aus Hummer, Fisch und Lamm, die im liebevoll dekorierten Matsuhisa Munich den perfekten Abend verspricht. Nicht nur der „Chocolate Love Cake“ zum Dessert, sondern auch die rote Rose und die edle Geschenke-Box gefüllt mit schokoladenüberzogenen Erdbeeren sorgen für einen stimmungsvollen Ausklang. Darüber hinaus ermöglicht eine Fotobox die Erinnerungen an einen romantischen Abend für immer festzuhalten.

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23. Rheingau Gourmet und Wein Festival

Liebhaber feinster Kochkunst haben noch Gelegenheit Küchenexzellenzen und Winzer zu genießen.

Dieses inzwischen zum bekanntesten kulinarischen Intermezzo Europas mutierte Festival ist Treffpunkt für Gourmets, Connaisseure, Weingenießer und Experten.

Wer nicht dabei ist, versäumt die neuesten Genussinnovationen der großen Künstler am Herd und die feinsten Weinkreationen aus aller Welt.

Für folgende sehr schöne und genussvolle  Veranstaltungen gibt es noch einige wenige Tickets.

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22. Sterne-Cup der Köche in Ischgl

Das sportlich-kulinarische Wochenende wartet neben dem traditionellen Riesenslalom und dem Duell beim Live-Cooking mit etlichen Highlights und zwei Premieren auf: Dazu zählen die Johann Lafer Küchenparty und erstmals die Präsentation des renommierten Hornstein-Rankings auf 2.200m Höhe sowie das 1. Ischgler-Haubenfestival.

Wiesbaden, 1. Februar 2019. Wenn Champagne Laurent-Perrier und Ischgl am 7. und 8. April 2019 zum Sterne-Cup der Köche einladen, heißt es für mehr als 50 hochdekorierte Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Südtirol sowie aus dem benachbarten Elsass raus aus der Küche und rauf auf den Ski.

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Quelle: Wikinger Reisen

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Wikinger-Magalog 2019: Der Stoff, aus dem die Reiseträume sind …

Hagen – 05. Feb. 2019. Lesen, träumen, die Gedanken auf Reisen schicken. Zum 50. Geburtstag bringt Wikinger Reisen einen „Magalog“ mit elf Jubiläumstrips. Und passenden Stories: zur Dachzeltreise durch Marokko, zum chilenischen Robinson-Crusoe-Abenteuer, zum „multioptionalen“ Aktiv-Event in Norwegen. Oder zum geführten Tirol-Trip mit Hund. Für Radurlauber gibt es Lesestoff rund um eine Berliner Kultur- und Kulinarik-Tour oder ein balearisches Vier-Insel-Hopping. Als Autoren hat sich der Veranstalter erfahrene Reisejournalisten ins Boot geholt. Der Magalog lässt sich ab Mitte Februar über die Wikinger-Website bestellen – dort gibt es ihn auch als blätterbare Online-Version.

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Neue MICHELIN Sterne leuchten über der Schweiz

Guide MICHELIN Schweiz 2019 ab 8. Februar im Handel: Neue Shootingstars in der Schweizer Gastronomie: Patrick Mahler und sein Team vom Restaurant „focus“ in Vitznau (LU) haben mit ihrer geradlinig modernen Küche auf Anhieb den Sprung in die 2-Sterne-Liga geschafft. Als zweites Haus in der Schweiz zeichneten die Tester des Guide MICHELIN das Restaurant „Pavillon“ unter der Regie von Laurent Eperon im Zürcher Hotel „Baur au Lac“ neu mit zwei Sternen aus.

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