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Newsletter Nr. 10 / April 2019
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Aktuelles über die besten Köche, Restaurants und Hotels Deutschlands und der Welt: Reisen, Kunst, Kultur, Medizin und Pharma Industrie

Wikinger Reisen: Aktivurlauber schwingen den Kochlöffel •  Henrik Weiser neuer Küchenchef im Romantik Hotel Zum Stern  •  Centro Hotel Group eröffnet Ninteynine Hotel in Heidelberg  •  Bremerhaven erster auf Barrierefreiheit geprüfter Tourismusort  •  1 million steps Challenge am BergeSeen Trail
•  POTSBRUNCH im Ritz Carlton Berlin  •  IUMA: Ein neues edles Gastronomiekonzept in Dortmund


Gour-med - das Magazin für Ärzte informiert Sie ab 2019, neben den weiterhin erscheinenden Ausgaben, mit einem NEWSLETTER über aktuelle Insider-Informationen aus der kulinarischen Szene,  das Neueste über Wein, Hotels, attraktive Reiseziele sowie Medizin- und Pharmaindustrie.

Unabhängig von dem Newsletter erscheint die normale Gour-med Ausgabe als Print und Online Version wie bisher im 2 Monatsrhythmus.

Viel Spaß beim Lesen!

Unsere Themen im April:
Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Von der Natur in die Küche – vom Rheingau bis nach Kambodscha

Wikinger Reisen: Aktivurlauber schwingen den Kochlöffel
 
Köstliche Tapas und Gazpacho Andaluz. Exotische Gemüsepfannen und Currys. Gegrilltes Fladenbrot mit Hackfleisch und Joghurt oder frittierte Sardinen. Aktivurlauber schwingen weltweit den Kochlöffel: Wikinger Reisen verstärkt das Thema Kulinarik bei Wander-, Rad- und Erlebnisreisen. Aus der Natur geht es in die Küche – manchmal auch vorher noch auf den Markt. Programme mit Kochkurs laufen u. a. in der andalusischen Sierra Nevada und auf Chalkidiki, in Vietnam und Kambodscha. Oder auch im heimischen Rheingau.

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Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Henrik Weiser neuer Küchenchef im Romantik Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld

Ab dem 1. Mai 2019 startet mit Henrik Weiser ein erfahrener Spitzenkoch im Romantik Hotel Zum Sternin Bad Hersfeld. Weiser blickt auf Erfahrungen als Küchenchef bei Josef Viehhauser und Lothar Eiermann zurück und erkochte sieben Jahre lang einen Michelin-Stern im Gasthof Traube in Efringen-Kirchen.
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Die Centro Hotel Group eröffnet erstes Ninetynine Hotel in Heidelberg

Die vierte Marke der Hamburger Centro Hotel Group eröffnet den ersten Standort in Heidelberg. Auf dem Grundstück von 1.600 qm entstand im letzten Jahr ein Neubau mit 107 Zimmern in unmittelbarer Nähe zur Heidelberger Innenstadt und nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt.

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Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Bremerhaven ist erster auf Barrierefreiheit geprüfter Tourismusort

Als erste Stadt Deutschlands wurde Bremerhaven heute das bundesweit anerkannte Zertifikat „Tourismusort Barrierefreiheit geprüft“ verliehen. Aus den Händen von Rolf Schrader, Geschäftsführer des Deutschen Seminars für Tourismus (DSFT) nahmen Oberbürgermeister Melf Grantz und Tourismuschef Raymond Kiesbye von der Erlebnis Bremerhaven GmbH die Urkunden entgegen. Ab sofort  finden interessierte Nutze verlässliche Angaben zum Thema Barrierefreiheit  in Bremerhaven.

Jetzt können sie eigenständig beurteilen, welche Unterkünfte, Sehenswürdigkeiten und Einrichtungen ihren jeweiligen Ansprüchen entsprechen.
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Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Das Salzkammergut lädt zur einzigartigen 1 million steps Challenge am BergeSeen Trail

4 Teams, 5 Tage und 1 Million Schritte für den guten Zweck. Von 10.-14. Juni 2019 veranstaltet das Salzkammergut ein ganz besonderes Abenteuer. Prominente Wegbegleiter wie die Bergsteigerlegenden Gerlinde Kaltenbrunner und Ralf Dujmovits unterstützen die Teams auf der Jagd nach den 1 million steps.

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Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Edler POTSBRUNCH im Ritz Carlton Berlin

Modern interpretierte deutsche Spezialitäten von Dieter Müller zubereitet von Chef de Cuisine Frederik Grieb

Ab dem 28. April serviert das Restaurant POTS im The Ritz-Carlton, Berlin sonntags ab 12.30 Uhr seinen POTSBRUNCH mit ausgewählten deutschen Gerichten. Chef de Cuisine Frederik Grieb und sein junges Küchenteam haben sich dazu von den hochwertigen saisonalen Produkten der Region inspirieren lassen. Zusätzlich finden sich traditionelle Klassiker von Dieter Müller – Spitzenkoch und Patron des Restaurant POTS – auf dem Brunchmenü.

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Fotocredit: Land & Golf Hotel Stromberg

Ein neues edles Gastronomiekonzept in Dortmund

Michael Dyllong & Ciro De Lucas  wollen mit dem IUMA ganz nach oben.

Das IUMA soll die Gastronomie in Dortmund an neue Grenzen bringen. Sternekoch Michael Dyllong und Gastronom Ciro De Luca eröffnen im Mai ein neues kulinarisches Konzept an der Hagener Straße. Um Erfolg zu haben, braucht es ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Innovation und auch den Mut, neue Wege zu gehen  mit dieser Erkenntnis starten. Die beiden mit einem ganz neuen Gastronomiekonzept.

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