<a title="innovadora" href="https://www.sweetpress.com/noticias/alibetopias-2021-capacidad-innovadora-industria-alimentacion-bebidas" target="_blank" rel="noopener">Los tres innovadores proyectos ganadores de esta edici&oacute;n</a> han sido: la empresa especializada en el desarrollo y la comercializaci&oacute;n de etiquetas inteligentes Oscillum. Las etiquetas que han creado para envases y productos frescos indican la frescura, calidad y seguridad del producto a trav&eacute;s de un m&eacute;todo colorim&eacute;trico, compatible con la normativa y regulaci&oacute;n existente para avanzar en el control de la calidad y seguridad alimentaria en la industria de alimentos y bebidas.&nbsp;
Deep Detection, spin-off de&nbsp;IFAE, creada en 2020, es la segunda finalista de los Premios Ingenia Startup 2022. Su proyecto galardonado para la inspecci&oacute;n industrial, con una clara aplicaci&oacute;n al sector de alimentaci&oacute;n y bebidas, se basa en el uso de c&aacute;maras multiespectrales de conteo de fotones a altas velocidades de proceso.
La startup&nbsp;Innomy Biotech&nbsp;es la otra ganadora de la edici&oacute;n. Su soluci&oacute;n se centra en investigar y desarrollar productos basados en hongos &ldquo;que sirvan de materia prima a empresas del sector alimentario, con base a procesos fermentativos revolucionarios&rdquo;, explican desde la organizaci&oacute;n.&nbsp;
<img style="margin: 10px; float: right;" src="https://api.sweetpress.com/image/1662722640910-Capturadepantalla2022-09-09alas13.23.34.png" alt="Imagen 1" width="200" height="197" />
El 27 de octubre, durante la celebraci&oacute;n de&nbsp;Alibetop&iacute;as: Nuevos territorios en alimentaci&oacute;n y bebidas 2022, se dar&aacute; a conocer cu&aacute;l de las tres consigue el Premio en las distintas categor&iacute;as: Oro, Plata y Bronce, y se entregar&aacute;n los galardones.&nbsp;<a href="https://www.alibetopias.es/">Alibetop&iacute;as</a>&nbsp;es el evento de referencia en innovaci&oacute;n de la industria de alimentaci&oacute;n y bebidas que organiza la&nbsp;Federaci&oacute;n Espa&ntilde;ola de Industrias de Alimentaci&oacute;n y Bebidas&nbsp;(FIAB).
FIAB, la plataforma tecnol&oacute;gica&nbsp;Food for Life-Spain&nbsp;(PTF4LS) y el&nbsp;Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci&oacute;n&nbsp;(MAPA) organizan estos Premios que buscan&nbsp;impulsar la innovaci&oacute;n y el emprendimiento&nbsp;en la industria espa&ntilde;ola de la alimentaci&oacute;n y bebidas.&nbsp;
Mauricio Garc&iacute;a de Quevedo, director general de FIAB y presidente de la Plataforma Food for Life-Spain, ha se&ntilde;alado durante la presentaci&oacute;n de las empresas galardonadas que estos Premios Ingenia Startup &ldquo;nos permiten <a href="https://www.sweetpress.com/noticias/la-industria-de-alimentacion-y-bebidas-destaca-su-caracter-global-en-el-ix-food--drink-summit" target="_blank" rel="noopener">dar visibilidad e impulso a las empresas de alimentaci&oacute;n y bebidas</a> que apuestan por desarrollar nuevas ideas, tan necesarias en momentos como el actual&rdquo;.
En la misma l&iacute;nea,&nbsp;Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, ha destacado que &ldquo;la industria de alimentaci&oacute;n y bebidas es un sector plenamente innovador y&nbsp;el desarrollo de nuevos modelos es fundamental&nbsp;para avanzar hacia una innovaci&oacute;n empresarial que aporte valor a&ntilde;adido al sector&rdquo;.&nbsp;
<h2>42 candidaturas</h2>
A la edici&oacute;n de 2022 se han presentado 42 iniciativas empresariales innovadoras, de las que&nbsp;el Consejo Rector de la Plataforma ha seleccionado ocho proyectos&nbsp;en una primera fase de evaluaci&oacute;n t&eacute;cnica, que cumpl&iacute;an los requisitos exigidos por las bases del certamen, como disponer de un producto viable y demostrar potencial de crecimiento y ser innovador en alguna de estas &aacute;reas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, econom&iacute;a circular, digitalizaci&oacute;n o envasado.&nbsp;
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">El jurado profesional que ha evaluado las candidaturas&nbsp;estaba formado por&nbsp;representantes del mundo empresarial, acad&eacute;mico y&nbsp;de la administraci&oacute;n</h4>
Los ocho proyectos elegidos fueron presentados y defendidos por las startups que los impulsan ante un jurado profesional, que seleccion&oacute; a estas tres ganadoras. El jurado profesional que se ha encargado de evaluar las distintas candidaturas&nbsp;ha estado formado por&nbsp;representantes del mundo empresarial del sector de alimentaci&oacute;n y bebidas, de la administraci&oacute;n y del mundo acad&eacute;mico.&nbsp;
Lo integraban:&nbsp;Carlos Ignacio Franco, asesor t&eacute;cnico del&nbsp;CDTI;&nbsp;Miguel Angel Cubero, CEO de&nbsp;Ingredalia, startup ganadora de la segunda edici&oacute;n;&nbsp;Juan Jos&eacute; Carvajal, director de I+D de&nbsp;Aceitunas Torrent;&nbsp;Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnolog&iacute;a de Alimentos, M&eacute;todos de An&aacute;lisis, Sistemas de Control y Laboratorio de&nbsp;Mahou-San Miguel;&nbsp;Miguel Blasco, director de Ventas y Desarrollo de Negocio de&nbsp;Ainia;&nbsp;Rodrigo Gonz&aacute;lez, responsable de Innovaci&oacute;n Abierta de&nbsp;CNTA;&nbsp;Marcos N&aacute;jera, representante de la Direcci&oacute;n General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci&oacute;n y&nbsp;Alba Gallardo&nbsp;de la Direcci&oacute;n General de Desarrollo Rural, Innovaci&oacute;n y Formaci&oacute;n Agroalimentaria del mismo ministerio.

Los proyectos de las tres startups han destacado entre las 42 candidaturas presentadas a la cuarta edici&oacute;n de los Premios Ingenia Startup, convocados por FIAB, la plataforma Food for Life-Spain y el MAPA. Los galardones se entregar&aacute;n en octubre, durante la celebraci&oacute;n de Alibetop&iacute;as 2022

Oscillum, Deep Detection e Innomy Biotech ganan los Ingenia Startup

Oscillum, Deep Detection e Innomy Biotech ganan los Ingenia Startup